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Guilherme Rebelo

O universo das cervejas envelhecidas

As cervejas envelhecidas com madeiras em geral apresentam sabores e aromas mais complexos e um pouco diferentes das cervejas tradicionais. Essas cervejas são conhecidas no mundo cervejeiro como Wood e Barrel Aged, e é incrível notar que não existe um estilo específico para ser envelhecido, pois a alquimia cervejeira permite tanto cervejas de alta fermentação, …

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