B-A-BÁ sobre Maltes

“A composição de maltes é o coração de qualquer cerveja” (Designing Great Beers). Eles serão responsáveis de certa forma pela cor, aromas, sabor, corpo, e percentual alcoólico da cerveja. É ele quem dá grande parte da personalidade a nossa cerveja, tornando-se crucial entender toda sua complexidade a fundo, ou tão fundo quanto possível para no …

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